Японска диета. Меню

Японците все още са един от най -лошите хора в света. Поглед към диетата им показва защо така можем да се възползваме от това.

Ако искаме да отслабнем, често започваме със строги диети, които след това не се изпълняват след няколко дни или седмици за всички строги правила. Всъщност е толкова просто: Нека да разгледаме най -лошите хора - в Япония.

Там лекуват храната с уважение и се наслаждават на нея.

Японска диета

Пътуване до Япония. Изборът на продукти

Много катеричка: Основните съставки на японската диета са риба, ориз и зеленчуци. Както и соя и плодове.

При по -внимателно разглеждане това е като

• богат на протеини,
• ниска -мазнина
• И безглутеновата диета.

1. Риба Съдържа много омега-3 мастни киселини, които са полезни.
2. Зеленчуци Те съдържат необходимите витамини и запълват добре стомаха.
3. Не се страхувайте от въглехидрати: На пръв поглед изглежда, че с повсеместната въглехидратна фобия се яде невероятно количество бял ориз в Япония. Очевидно това не е много вредно за недостатъците. Ориз Той не съдържа глутен и съдържа малко мазнини.
4. Супа и ферментирали млечни продукти. Че те почти не ядат в Япония, е млечни продукти.
5. Въпреки че зърнени култури Понякога те се използват например под формата на макаронени изделия, те не са основният хранителен продукт.
6. Месо Те ядат много по -малко от риба.
7. Но японците като Ензимирани продуктиКато Мисо или Кимчи. Те съдържат пробиотици, които са полезни за червата. Това от своя страна играе голяма роля за отслабване. И още нещо, което можем да осиновим от японците: те ядат много супа дори за закуска.

Пътуване до Япония. Методи за готвене

В Япония храната се задушава главно, задушена или скара. Всички тези видове подготовка се извършват почти без мазнини.

Разбира се, има и пържена храна, например, популярно темпо, но след това се използва като гарнитура само в малки количества. В Япония презентацията и дизайнът на ястието също са важни. Азиатските продукти са полезни, вкусни и допринасят за отслабване.

На японски, да се яде съзнателно

В Япония храната се счита за независимо действие, върху което трябва да се концентрирате. Храната трябва да се яде бавно и съзнателно и да й се наслаждава. Следователно традиционно не се яде „между другото“ или „върви“. Тоест, нито по време на разходка, нито в метрото, нито по време на работа, нито когато гледате телевизор. Разбира се, това не е забранено, но всъщност диета, особено при отслабване, трябва да се осъществява съзнателно. С този метод за усвояване на храната се усеща усещане за ситост. Тъй като работните дни и училищните дни в Япония могат да бъдат много дълги, това също означава, че има по -дълги почивки за храна. Също части По -малко в Япония. Няма да видите чиния, претоварена с храна.

Теглото идва с бърза храна

Бавна храна (бавна храна) В Япония в тенденция. Ако имитирате това, можете да отслабнете умишлено, а не да гладувате. Трябва обаче да се отбележи, че в Япония все повече и повече се появяват от запад от новите тенденции: Бърза храна, например. Предишните навици в храната изчезват ...

Това има последствия: японците също се възстановяват, когато се сбогуват с традиционната си храна! Независимо от това, страната също се бори доста трудно с това, Япония през 2009 г. предприе решителни мерки срещу причините за наднормено тегло. Медицинските тестове редовно се провеждат във всички общини и големи компании. Компаниите трябва да плащат повече за медицинска застраховка, ако служителите им имат наднормено тегло или имат високо кръвно налягане, високо кръвни липиди или увеличени кръвна захар. С оглед на подобни мерки много японци предпочитат да се върнат в мисо-супа с риба, вместо да се препичат сутрин.

Колко дълго трае японската диета?

Времето и възможната загуба на тегло могат да варират. Японската диета трябва да се наблюдава най -малко четири седмици. Този път е достатъчен, за да стимулира изгарянето на мазнини. Има хора, които са загубили от3 да 8 Килограм за четири седмици с диета. Резултатът може да се увеличи още повече, ако стартирате спортна програма.

• По време на диетата се използват много зеленчуци и фибри. Планът за диета осигурява 1200 калории на ден.
• Предлага се главно ориз, риба и зеленчуци.
• Напитки: Много зелен чай и вода.
• Погрижете се за прясно готвене - няма готови продукти.
• Вземете спорт или влак за издръжливост.
• Планирайте достатъчно време за готвене.

Консултирайте се с лекар. - Всякакви промени в диетата могат да доведат до заболявания. Причините имат главно психически характер и поради ниската консумация на калории. Консултирайте се с лекар, ако симптомите са запазени.

Предимства на японската диета

Японска диета - Това е здравословна смесена диета. Много внимание се обръща на пресни продукти и балансиран състав от ястия.

Недостатъците на японската диета

• Ниска консумация на калории, това може да причини усещане за глад и неразположение. За хората с наднормено тегло общата консумация на калории може да бъде дори твърде ниска.
• Готвенето на пресни ястия може да бъде досадно в дългосрочен план за тези, които са свикнали да хранят бързо хранене.
• Спонтанните посещения в кафене или ресторанти с приятели се сблъскват с избор.
• Диетата изисква много издръжливост.

Но тези, които успешно завършат японската диета, ще бъдат възнаградени с по -голяма загуба на излишно тегло.

Ако искате да видите големи успехи, направете спортна програма. Не забравяйте да консумирате достатъчно протеин. В противен случай не можете да увеличите мускулната маса. В най -лошия случай ще загубите мускулите си. Трябва да се избягват злите спортове и други големи товари.

Японска диета. Меню

Цялата храна трябва да е прясна. Ястията са красиво приготвени, можете да играете с цветя. Храната и насладата от храната (бавно усвояване на храната) също са много важни.

Закуска

• 1 мандарин
• 1 чаша мисо. Тази типична японска супа дава много енергия, но е с ниска мазнина. Между другото, тя се състои от рибен бульон, тофу, водорасли, мисо (ароматизирана соева паста) и зелен лук. Рецептата по -долу!
• 1 чаша зелен чай

Вечеря

• 1 чиния земя (сурова риба с ориз), със соев сос
• Чаша юфка с гъби
• 1 ябълка
• Чаша зелен чай

Вечеря

• 1 порция сашими (ястие от други риби), соев сос и базаби (Внимавайте, тази паста, направена от вода, е много остра)
• 1 чаша пълнозърнест ориз
• 1 оранжево
• Чаша зелен чай

Освен това се препоръчват упражнения (ходене или каране на велосипед), както и удоволствието от прости, малки неща.

А сега за „добри стари времена“ - нека направим пътуване навреме, през 1975 г.

Японците са един от най -здравите хора в света с най -голямата продължителност на живота, по време на която те остават вредни в резултат на примерно хранене. Понастоящем Nippon.com публикува проучване, в което оправдава причините за доброто здраве на японците с тяхното хранене. Диетолозите са изучавали хранителните навици на японците повече от половин век. Резултат: През 1975 г. японските кулинарни навици бяха оценени от най -високите оценки.

Защо японската диета от 1975 г. се смяташе за модел на диети

В продължение на много десетилетия японската култура е повлияна от западния свят, по -специално западните навици на власт, разпространени в страната, а също така са донесени със себе си такива заболявания като атеросклероза и диабет. Проучването, в което японската диета върху мишки е тествана в продължение на няколко десетилетия - през 2005, 1990, 1975 и 1960 г.

Резултат: Мишките имаха най -доброто здравословно състояние с диетичен план в Япония от 1975 г. Тази група мишки имаше най -нисък риск от диабет и здрав черен дроб.

Причина: Средният японски план за диета съдържаше голям дял от зеленчуци, плодове, водорасли и морски дарове през тази конкретна година. В допълнение, през 1975 г. диетата се преобладава от различни методи на ферментирали подправки и по -голямо разнообразие от билки. В допълнение, консумацията на сокове и сладки безалкохолни напитки по това време в Япония не беше толкова често срещана, колкото днес - и двете напитки се считат за вредни за здравето в големи количества.

След 48-седмичния период изследователите установяват, че мишките, които се захранват от японската диета от 1975 г., са по-стари и имат по-добра памет от мишките, наблюдавайки диетата от 2005 г.

Но възможно ли е да се предадат тези резултати на хората? Проучване, проведено от Комитета за изследвания на университета в Тохоки в Сендай, Япония, „Комитет за изследователска етика„ Der tōhoku Uni, Sendai, доказа, че диетата от 1975 г. има същия благоприятен ефект върху хората. И група участници, които следват диетата през 1975 г. през 28-дневния период, надминаха показателите за тези, които следват хранителния план през 2005 г. В първата група холестеролът е по -нисък, както и рискът от диабет. В комбинация с еднократно обучение три пъти седмично, диетата от 1975 г. също намалява стреса и увеличената издръжливост в групата на участниците на възраст от 20 до 30 години. Като цяло храненето в японски стил също може да помогне за намаляване на нивото на липидите в кръвта и висцералните мазнини, което се счита за вредно за здравето поради неговата метаболитна активност.

Обобщавайки, можем да кажем това Сила на японски 1975 г. В сравнение със съвременното хранене в Япония - и типични за Запада, днес хранителните навици са по -полезни в много отношения. Този по -здравословен начин на живот и хранене намалява риска от диабет, холестерол в дългосрочен план, намалява кръвните липиди и висцерални мазнини, загубата на тегло е положителен страничен ефект.

Диетата от 1975 г., заедно с редовни физически упражнения, допринася за загуба на тегло.

1. Разнообразие: Ежедневното меню обикновено се състои от много малки различни ястия, които се сервират със супа и ориз - вместо едно голямо основно ястие.
2. Подготовка: Най -популярните три вида ястия, които се приготвят през 1975 г., бяха варени, пара или сурови, също на скара. Свободата топлина и печене се използват по -рядко. Тази форма на подготовка има следствие от факта, че най -важните хранителни стойности се губят в топлината. Например, мазната риба, като COD, съдържа важни омега-3 мастни киселини. След пърженето рибата съдържа само една трета от първоначалните мазнини в сравнение със суровата риба, като Сашим.
3. Съставки: Диетата от 1975 г. е особено богата на соеви продукти, морски дарове, грудки и зелени и жълти зеленчуци (включително Rnicons), плодове, водорасли, гъби и зелен чай. Яйцата, млечните продукти и месото също се консумират през 1975 г., но само в умерени количества.
4. Подправки: Вместо сол и захар за вкус, се използват соев сос, оцет и саке, ферментирали подправки и рибен бульон.

Супа мисо - Това е японско национално ястие, бързо приготвящо се и много ароматно. Основната рецепта съдържа много малко съставки - можете да я обогатите както желаете. Miso-Sup често се яде за закуска в Япония, но и като закуска или гарнитура. С пълнежа супата се превръща в основното ястие.

Като основа за супа ще ви трябват само две съставки:

Mizopasta: Тази пикантна паста се състои от соя и - в зависимост от разнообразието - на различни зърнени култури, като ориз или ечемик. Съставките се осоляват и ферментират в бъчви с помощта на така наречената форма на Coji. Има леки и тъмни, сладки и остри мисо пасти. По този начин изборът на разнообразие има голям ефект върху вкуса на мисо супа. Mizopasta се счита за много полезна, тъй като съдържа пробиотични млечни бактерии, образувани по време на ферментация.Даша: Японският рибен бульон се приготвя от бойни бойни бойни водорасли и изсушени бонито люспи (вид скумрия или риба тон: „Katsuo-Bushi“-„Katsuo-Busi“). Ако искате да готвите мисо вегетарианска супа, можете да използвате сушена шиитака и евентуално гъби от Maitaka или Enoki, вместо Bonito Flakes.

Мисо супа: Основна рецепта

За четири малки порции мисо супа ще ви трябват следните съставки:

• 750 милилитра от Даша
• Около две или три супени лъжици мисо-паста

Използвайте мисо-пост по ваш избор: В допълнение към соя, Shiro-Miso съдържа и ориз и има доста мек и сладък вкус. По -тъмните сортове мисо, като Genmai или Hatcho Miso, са по -пикантни.

Как да готвя мисо супа

Загрейте бульона на Даша - но не гответе.
Пропуснете мисовия пропуск през ситото и разбъркайте добре с бульона. Първо, използвайте само част от количеството, тъй като Paste Miso има много солен вкус. Опитайте супа и след това добавете още към мисо пасти, ако е необходимо.
Добавете съставките по ваш избор в неправилна стъпка след няколко минути преди сервиране. Сервирайте готовата супа в купи. Между другото, в Япония супата се яде с пръчки за храна, а след това бульонът се пие от чашата.

Рецепта за супа от мисо: добавки и подправки

За вашата супа можете да приготвите различни съставки. В Япония се обръща много внимание на факта, че съставките се режат равномерно - така че готовата супа изглежда много красива. Ето няколко примера за обогатяване на вашата супа мисо:

• Варен ориз или паста (например юфка от елда кучета)
• Тофу нарязан на кубчета
• Лук или зелен лук, нарязани на тънки пръстени
• Гъби, фино нарязани
• Kohlrabi, фино нарязвайте
• Снежни секции
• Спанак на листа, парк Чой или Манголд
• Пържени зеленчуци като броколи, черен пипер или моркови

Въпреки че супата на Мисо е много остра сама по себе си, тя може да бъде подправена с няколко подправки. Например:

• соев сос
• Малко като вар
• Японски сос от Востършир
• Няколко капки сусамово масло
• Малко прах от джинджифил и / или чили пипер.
• Можете също да режете пресен джинджифил и / или черен пипер на тънки филийки и да оставите в супа.

Съвет: За много съставки ще трябва да отидете в азиатски магазин, но на регионалните пазари можете да си купите свеж лук, гъби, кохлраби и co.

Тофу и други соеви продукти сега се произвеждат и в други страни.

Японски Яжте:

• ориз, риба (сурова и готвена), зеленчуци, всички и водорасли
• Малки порции
• различни храни (до 30 различни на ден)
• За супа за закуска, риба, ориз, зеленчуци
• Пресни сезонни сурови продукти

Почти не ядете десерти не ядат хляб

Пийте главно зелен чай

Не пържени в олио, използвайте само малко растително масло за пържене

Те отиват много и отиват на велосипед

Най -добрите три продукта

Ориз/риба (водорасли)/соя (тофу)

Питие: Зелен чай

И друга тайна от японски

Искате ли да станете по -тънки в кръста от 12 см? - Ако е така, направете следните дихателни упражнения!

Важно!

• Изпълнявайте ежедневно!
• Изпълнете се преди закуска!
• Никога не бързайте!

1. Краката се поставят взаимно на удобно разстояние. Коленете, разбира се, „гледайте“ напред.
2. Преместете тежестта на тялото към задния крак, изправете се предната част.
3. Вдишайте за 3 секунди.
4. Издишайте за 7 секунди. Отпуснете мускулите. Разкъсайте ръцете си.

Упражнение Изпълнявайте в началото на 3 минути, след което увеличете времето до 10 минути.