Диетата на Дюкан постоянно оглавява списъци с най-добрите модели на хранене. Почти всеки трети отслабващ се опитва да се придържа към него. Тя има много критични отзиви поради необходимостта от строг контрол върху спазването на диетата. Но статистиката показва, че почти всеки, който е седял на него, е изхвърлил много наднормено тегло и вече не е качил.
Диетата на Дюкан е разработена от френския диетолог Пиер Дюкан. Отне му почти 40 години, за да извърши всички необходими изследвания и да представи крайния резултат от работата си на широката публика. Индивидуален метод за отслабване, създаден от лекар, стана много популярен и търсен почти веднага.
Същността и принципите на диетата на Дюкан
Основната същност на диетата е разделянето на целия период на отслабване на 4 етапа, всеки от които има различен хранителен режим.
Основните принципи на диетата на Дюкан се основават на следното:
- Изключете мазното месо от диетата.
- Яжте пилешко, пуешко. Рибата също не трябва да съдържа много мазнини.
- Позволени са постни млечни продукти. Разрешено е натурално кисело мляко с плодови добавки.
- Захар и сол - строго до минимум, но не са изключени и различни естествени подсладители и подправки.
- За всяка фаза е характерен само определен списък с продукти.
- Зеленчуците трябва да се варят или на пара, или на скара.
- Задължително е да пиете до 2 литра негазирана вода на ден.
- Консумирайте по 1 лъжица овесени трици всеки ден сутрин.
Важно!Нишестените зеленчуци като картофи и някои бобови култури не се препоръчват за приготвяне на пара.
Откъде да започна
Преди да започнете диета, определено трябва да се настроите за положителен резултат. Можете да гледате мотивиращ филм или да прочетете рецензии на тези, които са успели да загубят всички тези излишни килограми благодарение на менюто на Дюкан.
В допълнение към мотивацията е важно да посетите лекар или диетолог. Може да е възможно да се идентифицират определени заболявания, поради които този метод за отслабване не е подходящ за човек поотделно.
Етапи на протеиновата диета на Дюкан
Отслабването при диетата на Дюкан е необходимо на 4 етапа, които носят следните имена:
- Атака.
- Редуване (наричано още круиз).
- Закотвяне.
- Стабилизиране.
Продължителност
Първият етап "Атака" е най-краткият, продължителността му зависи от първоначалното тегло на отслабващото. Ако трябва да загубите до 5 кг наднормено тегло, тогава "Атаката" трябва да бъде удължена само с 2 дни, от 5 до 10 кг - с 3, от 10 до 20 кг - 5, от 20 до 30 кг - седмица. Когато излишъкът е повече от 30 кг, продължителността на етапа ще бъде 10 дни.
Втората фаза „Редуване" е в основата на диетата на Дюкан. Продължителността му също зависи от наднорменото тегло. Необходимо е да се придържате към хранителния етап, докато загубеното тегло достигне необходимото тегло. Средно периодът „Редуване" или „Круиз" трае от 2 до 6 месеца.
Продължителността на третия етап "Консолидация" зависи от броя на изхвърлените килограми. Всеки загубен килограм е 10 дни от фазата.
Препоръчително е да превърнете четвъртия етап "Стабилизиране" в навик до края на живота си, тъй като помага да поддържате теглото си в норма и да сте здрави.
Описание и правила на етапите
Първо, тялото трябва да бъде подготвено за намаляване на диетата, след това започва процесът на отслабване, след което е необходимо да се затвърди резултатът и да се свикне с нов начин на живот без вредни продукти.
Атака
По време на периода на атака, тялото трябва да бъде настроено, за да унищожи мазнините. Можете да ядете по всяко време на деня, но само определени храни.
Месото и рибата трябва да се варят или приготвят на пара. Допустимо е да добавите ванилия на прах или кокос към киселото мляко.
Редуване или круиз
Круизът е за редуване на зеленчукови и протеинови дни. Можете да ги редувате от 1 до 5 дни. Диетолозите препоръчват да се придържате към режим 1/1 или 2/2. Като протеин можете да консумирате продукти от фазата на атака и извара с ниско съдържание на мазнини, кефир.
Важно!Консумацията на картофи, ориз, грах, авокадо и зърнени храни е строго забранена.
Докинг или консолидация
По-доброкачествен етап, на който менюто на Дюкан позволява индулгенции. Веднъж на всеки 7-10 дни можете да си уреждате редовни дни и да ядете каквото искате умерено. Но в същото време, през същия период, е необходимо да прекарате 1 разтоварващ, напълно протеинов ден.
Ориз, грах, тестени изделия, картофи и боб е разрешено да се консумират само два пъти седмично. Сиренето и хлябът също трябва да бъдат намалени.
Стабилизиране
Пиер Дюкан препоръчва да се придържате към менюто на стабилизиращия етап за цял живот. Това хранене дава възможност безпроблемно да формира правилен начин на живот.
Основните принципи на четвъртата фаза:
- Пийте до 2 литра дневно. чиста вода.
- Бъдете активни, разхождайте се на чист въздух по половин час на ден.
- Провеждайте протеинов ден на гладно веднъж седмично.
- Започнете всяка сутрин с 3 с. л. л. овесена каша
Таблица на одобрените продукти за всеки етап
| Диетичен етап | Позволени продукти |
| Атака |
|
| Редуване |
|
| Закотвяне |
|
| Стабилизиране | Можете да ядете всичко, но умерено. Препоръчва се обаче да се премине напълно към правилното хранене. |
Примерно меню за всеки ден за всички етапи
Описание на примерно седмично меню за всички етапи от диетата на Дюкан:
| сцена | Закуска | Вечеря | Вечеря |
| Атака |
|
|
|
| Редуване | Протеинов ден:
Белково - зеленчуков ден:
|
|
|
| Закотвяне | Менюто е почти идентично с дажбата на фазата на въртене. Сега можете да ядете тестени изделия 2 пъти седмично, да варите картофи в кожата им или да готвите супи с тях. | ||
| Стабилизиране | Всякакви рецепти, направени от естествени продукти, за правилно хранене. |
Забележка!Можете самостоятелно да разработите меню за всеки ден от диетата на Дюкан.
Рецепти за ястия
Диетата на Дюкан може да се похвали с голямо разнообразие от рецепти. Всички те се приготвят само от разрешени храни, включени в диетата.
Супа супа от Дюкан
Супата изисква следните съставки:
- 500 мл пилешки бульон;
- 1 пушено пилешко бутче;
- 1 глава лук;
- 2 с. л. л. овесени трици;
- половин чаена лъжичка растително масло;
- 1/2 чаена лъжичка куркума
- подправки и сол на вкус.
Трябва да се подготви така:
- Нарежете лука на ситно.
- Намажете леко тиган с масло, за да покафенят малко лука.
- Отстранете кожата от шунката, отделете месото от костите и ги нарежете на ситно.
- Изсипете бульона върху запържения лук и добавете овесените трици и месото към него.
- Оставете всичко да заври на слаб огън и оставете да ври 15 минути.
- След това добавете куркума, подправки и сол, ако е необходимо, и разбъркайте.
Забележка!Ако пушената шунка вече е солена, тогава е по-добре да не солите бульона.
Гювеч с извара
Диетичният гювеч се приготвя без захар и сол, идеален за протеиновия ден на редуващата се фаза.
Необходими са следните съставки:
- 500 г нискомаслено извара (не на гранули);
- 4 пилешки яйца;
- заместител на захарта.
Поетапното приготвяне на нискокалорична захар изглежда така:
- Пасирайте изварата и я смесете с яйцата.
- Накиснете таблетките за подсладител с малко вода и ги добавете към масата на изварата, разбъркайте.
- Намажете форма за печене с парче масло.
- Поставете изварата на равномерен слой и поставете във фурната за половин час при 170 ° C.
Забележка!За да предотвратите изгарянето на гювеча и залепването върху листа за печене, можете да поръсите триците върху формата.
Дю майонеза
Du-майонезата за Attack се приготвя от следните продукти:
- 3 сурови жълтъка;
- 100 мл вазелиново масло;
- 1 ч. л. горчица;
- 1 ч. л. ябълков оцет (може да бъде заменен с вино);
- няколко капки лимонов сок;
- Шипка сол;
- половин таблетка заместител на захарта.
Според алгоритъма ви трябват:
- Разбийте жълтъците със сол.
- Добавете заместител на захарта и разбъркайте.
- Бавно за 1 ч. ч. изсипете течен парафин, като разбърквате постепенно.
- Продължавайки да разбивате сместа, изсипете оцета и лимоновия сок.
Друг вариант на майонеза Du е подходящ за фазата Attack. За него ще ви трябва:
- 300 мл леко кисело мляко без добавки (може да се замени с диетична извара);
- 3 жълтъка твърдо сварени яйца;
- 1 ч. л. горчица;
- сол и черен пипер на вкус.
Трябва да го приготвите така:
- Смелете жълтъците с вилица до гладка смес.
- Добавете кисело мляко и разбъркайте добре.
- Добавете сол и горчица с черен пипер, разбъркайте отново.
Зеленчуковата диета на Пиер Дюкан за непоносимост към месо
Вегетарианците трудно ще се придържат към диетата на Дюкан, особено в протеиновите дни. Съществува обаче ефективен метод за прехвърлянето му без прекъсване - за замяна на животински протеини с растителни. Тук соята ще помогне много. На третия етап е необходимо да се увеличи количеството зеленчуци в диетата.
резултати
По време на периода на атака настъпва бърза загуба на тегло от 2 до 7 кг. На втория етап се изхвърля цялата излишна маса, тъй като това е целта пред фазата на редуване. На последните етапи резултатът се консолидира, така че 1-2 кг може да изчезнат.
Противопоказания
Диетата на Дюкан има много противопоказания, затова, преди да я използвате, определено трябва да се консултирате с лекар.
Забележка!Въпреки че този хранителен метод е съставен от лекар, той е получил много критични отзиви от други специалисти и диетолози.
Неговите противопоказания са:
- нарушаване на бъбреците и черния дроб;
- хипертония;
- наличието на проблеми със стомашно-чревния тракт;
- хормонално нарушение и нарушаване на ендокринната система;
- старост или юношество;
- период на бременност или кърмене;
- алергия към растителен протеин или лактоза.
Предимства и недостатъци
Отслабването с диетата на д-р Пиер Дюкан има много предимства:
- Няма твърди ограничения за количеството консумирана храна.
- Балансирана и разнообразна диета.
- Бързо отслабване на първия етап, което мотивира диетата да продължи.
- Здравословното постепенно отслабване и дългият период на закопчаване няма да ви позволят да спечелите отново изгубените килограми.
Тази техника разкрива следните недостатъци:
- Функцията на черния дроб и бъбреците се влошава.
- Метаболизмът се забавя.
- Апетитът се потиска, в резултат на което има постоянна умора и сънливост.
- Поради прекомерното производство на кетонни тела, от устата се отделя неприятна миризма.
- Авитаминоза.
- Появата на запек.
- Хормонален дисбаланс.
Диета на Дюкан Често задавани въпроси
Въпреки подробното описание на всяка фаза от диетата на Дюкан, хората все още имат много въпроси.
Какво е опасно
Диетата на Пиер Дюкан може да бъде опасна, ако човекът, който отслабва, е нарушил работата на определени органи и телесни системи и не е бил консултиран от лекар. В други случаи такава храна не може да причини сериозна вреда на организма.
Мога ли да използвам по време на бременност и кърмене
Бременните и кърмещите жени не трябва да се придържат към тази диета. Диетичното меню на Дюкан за всеки ден не може да осигури на тялото всички необходими хранителни вещества и витамини. А по време на тежки гладни дни идват стрес и умора, които могат да навредят на младите майки.
Възможен ли е алкохол
Алкохолът не се препоръчва, но може да се използва при приготвяне на храна.
Забележка!Алкохолът има високо съдържание на калории и е нездравословен. Освен това интоксикацията на тялото намалява мотивационното настроение на отслабващите, тъй като намалява неговата сила, воля и желание за нещо.
Възможно ли е скъпа
Хранителната система Dukan забранява да се яде не само мед, но и сушени плодове с ядки. Те съдържат повишени нива на глюкоза, като някои видове плодове.
Какви трици да използвате
Най-полезни са овесените трици, с употребата на които трябва да започне всеки ден. Това е прост, но ефективен начин да стартирате метаболизма си, който се забавя по време на всяка диета.
Какво е COM
COM означава просто обезмаслено мляко на прах. Трудно е да се намери в обикновените магазини, но често се използва при приготвянето на диетични продукти от диетата на Дюкан.
Какво да направите в случай на повреда
Тъй като диетата е доста трудна, за хората, които тепърва започват да отслабват, ще бъде много трудно да свикнат. Не трябва да се отказвате в случай на повреди, просто трябва да продължите да се храните по схемата допълнително, сякаш няма нарушение. Необходимо е обаче да се добави допълнителен ден от етапа, на който е настъпило преяждането.
Забележка!Ако има повреда, ще бъде полезно да увеличите силовото натоварване, за да загубите натрупаните калории.
Храната на Dukan с право може да се счита за „кралица" на всички диети. През годините на своето съществуване той е помогнал на хиляди отчаяни хора с наднормено тегло да отслабнат. Въпреки негативните отзиви на лекарите, обикновените хора, които са го опитали, посочват ефективността на техниката. Ще отнеме много търпение и воля, за да издържим през целия необходим период, но резултатите ще се изплатят с лихва.